Transglutaminase cho tiệm bánh

Transglutaminase cho bánh mì tự làm

• Thương hiệu: KOLLEN

Phụ gia này chủ yếu là men TG. Chức năng chính của TG enzyme là cải thiện các đặc tính khác nhau của protein bằng cách thay đổi một số mối quan hệ kết nối giữa các protein, và cuối cùng biểu hiện ở giá trị dinh dưỡng, kết cấu và thời hạn sử dụng của bánh mì và bánh ngọt. Vì enzym TG tương đối hòa tan trong nước nên...

Phụ gia thực phẩm trong tiệm bánh

• Thương hiệu: KOLLEN

Với Streptoverticillium mobaraense var. như các chủng lên men, Kelong's Transglutaminase được sản xuất thông qua quá trình lên men chìm trong chất lỏng và quy trình chiết xuất tinh chế độc đáo. Nguyên liệu làm bánh là bột TGase Enzyme, có thể giúp cải thiện kết cấu, giữ lại hình dạng và kết cấu sau khi nướng, cải...

Transglutaminase cho sản phẩm bột

• Thương hiệu: KOLLEN

Transglutaminase được sản xuất bằng cách lên men từ vi sinh vật, và có thể cải thiện các đặc tính quan trọng của protein bằng cách xúc tác phản ứng chuyển hóa. TGase Enzyme In Powder được tìm thấy rộng rãi trong cơ thể người, động vật, thực vật và vi sinh vật, là sản phẩm tự nhiên, an toàn và dễ sử dụng. Hiệu ứng ứng...

Phụ gia thành phần TGase Enzyme cho thực phẩm

• Thương hiệu: KOLLEN

Là một loại enzyme tự nhiên và an toàn, Transglutaminase được sản xuất bằng quá trình lên men từ vi sinh vật. Dán các loại thực phẩm chứa protein lại với nhau, TGase Enzyme In Powder có thể cải thiện độ cứng, độ nhớt, độ đàn hồi và khả năng liên kết nước của các sản phẩm thực phẩm. TGase Enzyme của chúng tôi được sử...

Phụ gia bánh mì với cách sử dụng đơn giản

• Thương hiệu: KOLLEN

Cách nướng bánh mì, bạn cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu khác nhau, trứng, bột mì…. Nhưng điều quan trọng nhất là sản phẩm-enzyme thiết yếu. Việc bổ sung enzyme hiện đang là xu hướng làm bánh và không phải là chuyện lạ. Enzyme thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, giống như phụ gia thực phẩm này. Các enzym có trong...

Transglutaminase để giữ dáng bánh

• Thương hiệu: KOLLEN

Đặc điểm của một chiếc bánh mì ngon là gì? Thơm, không hết mùi, hạn sử dụng phù hợp. Những đặc điểm này đều có thể được tinh chỉnh bằng nguyên liệu làm bánh mì. Trong số đó, loại phụ gia thực phẩm này là nguyên liệu làm bánh được sử dụng nhiều nhất. Các enzym tốt trong bánh mì có thể làm cho bánh mì nướng và tạo hình...

Transglutaminase Enzyme cho Bakery

• Thương hiệu: KOLLEN

Transglutaminase một loại enzyme tự nhiên và an toàn , được sản xuất bằng cách lên men từ vi sinh vật. TGase Enzyme In Powder có thể kết hợp các loại thực phẩm chứa protein lại với nhau và cải thiện độ cứng, độ nhớt, độ đàn hồi và khả năng liên kết nước của các sản phẩm bánh mì. TG Enzyme hoạt động: 100 ± 20 IU / g,...

Thành phần Phụ gia Enzyme Transglutaminase

• Thương hiệu: KOLLEN

Transglutaminase được sử dụng Streptoverticillium mobaraense làm chủng lên men, được sản xuất thông qua quá trình lên men chìm sâu trong chất lỏng và quy trình chiết xuất tinh chế độc đáo. TGase Enzyme In Powder có thể cải thiện chức năng và đặc tính của các protein trong thực phẩm khác nhau, đồng thời nâng cao dư vị...

TG Enzyme phụ gia thành phần bánh

• Thương hiệu: KOLLEN

Transglutaminase được sản xuất bằng cách lên men từ vi sinh vật, và có thể cải thiện các đặc tính quan trọng của protein bằng cách xúc tác phản ứng chuyển hóa. TGase Enzyme In Powder được tìm thấy rộng rãi trong cơ thể người, động vật, thực vật và vi sinh vật, là sản phẩm tự nhiên, an toàn và dễ sử dụng. Đặc điểm của...

Phụ gia thành phần TG Enzyme

• Thương hiệu: KOLLEN

Là một enzym, Transglutaminase có thể xúc tác phản ứng chuyển hóa. TGase Enzyme In Powder có khả năng tuyệt vời để kết dính thực phẩm thịt và protein với nhau, đồng thời có thể cải thiện chức năng và đặc tính của protein thực phẩm, đồng thời nâng cao hương vị và kết cấu của thực phẩm. TGase Enzyme Powder có ưu điểm là...

Enzyme bột TGase 80146-85-6 Cấp thực phẩm

• Thương hiệu: KOLLEN

Glutamine Transaminase Powder có thể xúc tác cho sự hình thành liên kết isopeptide giữa các protein. Thành phần thực phẩm Transglutaminase là phụ gia enzyme tự nhiên, an toàn và dễ sử dụng. Enzyme TGase có thể thay đổi cấu trúc và chức năng của protein trong thực phẩm, sau đó cải thiện hương vị, hương vị, hình thức và...